1、糖霜做蛋糕，做出来蛋糕外层较硬净，造型变化较大，颜色也比较缤纷，不过相对甜一些；蛋糕也用较硬的奶油蛋糕，才承重糖霜的重量

2、海绵蛋糕，虽然花款及颜色变化较少，但胜在蛋糕松软、口感香滑，中间更可以夹杂鲜果作点缀

3、纸杯蛋糕，最近很流行的一款小蛋糕，以一盘不同口味的cupcake代替传统蛋糕，小巧精致，色彩缤纷，带来童话式浪漫色彩

现在的新人，都希望自己的婚礼与众不同，新人们会根据自己的喜好及想法来设置婚礼的主题，所以更大程度上能够保证自己的定制主题婚礼能够独一无二。

定制主题婚礼上最吸引人眼球的莫过于精致美丽的婚礼蛋糕了，而现在最流行的莫过于翻糖蛋糕了，翻糖的延展性极佳，可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，能够非常契合婚礼的主题，而切蛋糕也是定制主题婚礼中最浪漫最感人的场面之一。

1、单层蛋糕，有方型，圆型等各种各样。在一般的社会饭店举行婚礼时经常使用。

2、多层蛋糕，比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使你的婚宴场地没有设主席台，想这么大的蛋糕在会场也能让每一位客人看到，拍照也应该可以拍进。  

3、自定图案蛋糕，在确定好主题婚礼的主题之后，就可以来设计自己婚礼蛋糕了，在蛋糕上制作出两人第一次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应该可以引起整场主题婚礼的高潮，在定制婚礼方案时也很有乐趣。  

4、豪华模型蛋糕，有些豪华婚礼会在宾客人数多，在整个婚礼现场较大的情况下可以使用模型蛋糕，可以显出婚礼气派。这种蛋糕，最上面的一层是真正的鲜奶蛋糕，切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。  

5、小型派对型的定制主题婚礼则流行的自制蛋糕，事先准备好没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由的点缀。准备好的水果或巧克力或与婚礼主题相关的食物，让宾客们留下传达给新人的消息也不错。