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起泡酒好喝吗 起泡酒配什么食物好喝

作者: 银澈日期: 2020-01-08 17:36:17阅读 765

    起泡酒味道酸酸甜甜的,大多数人都会喜欢,不过起泡酒有不同的品牌、不同的口味,且每个人的爱好也不同,所以每款起泡酒的评价也会不同,大家只要挑自己喜欢的口味喝就行,另外,喝起泡酒的时候,也要选好搭配的食物,不然也会影响到你的饮用感。

     

    一、起泡酒好喝吗  

    所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒,通俗的说就是会冒泡泡的酒,适合用于各种喜庆场合助兴。

     

    起泡酒的味道是浓郁的花香和清新的果香,入口能感觉到微微的酸度,接着就是葡萄的甜缓缓流过,回味悠长,大多数女性爱喝,可以在日常生活中小酌几杯怡情,不过如果你把起泡酒当饮料喝,还是很容易喝醉的。→起泡酒后劲大吗 起泡酒是甜的吗

     


    二、起泡酒配什么食物好喝

    在饮用起泡酒的时候,搭配的食物是否合适,会极大的影响到你对起泡酒的口味认知。

     

    1、特级干型起泡酒

    特级干型起泡酒指的葡萄酒残糖量在0-6g/L的起泡酒,这种起泡酒适合搭配鲜美简单的海鲜菜肴,比如简单烹制过的鱼类和贝壳类,另外,特级干型起泡酒还可搭配油炸食品,起泡酒中的酒石酸可以让油炸食品尝起来口感更加脆爽。

     

    建议配餐:牡蛎、炸薯条、寿司或者生鱼片

     

    2、极干型起泡酒

    极干型起泡酒是比较常见的一种,残糖量在0-12g/L,这种类型的起泡酒比特级干型的甜度稍微高一点点。这种类型的起泡酒配餐时可考虑奶酪盘和海鲜开胃菜等食物,因为起泡酒可以增加这些食物的奶油口感,让人尝起来更觉新鲜甜美。

     

    建议配餐:奶酪盘、蘑菇烩饭或小炒干贝

     

    3、特干型起泡酒

    特干型起泡酒的残糖量在12-17g/L,这种类型的起泡酒与多种类型的菜肴搭配起来风味更佳,比如微热稍甜的食物和香辣的菜肴,有一点要注意的是,搭配香辣菜肴的时候,起泡酒里的酸和气泡会使食物变得更加辛辣,所以在搭配时候就要因人而异,如果你口味偏辣,那么这不失为一个很好的选择。

     

    建议配餐:墨西哥奶油香辣魔鬼蛋或者肉类熟食

     


    4、干型起泡酒

    干型起泡酒的残糖量在17-32g/L之间,适合搭配咸食、甜菜、沙拉、肉类和面包等,干型起泡酒的糖分可以使这些食物变得更加可口。

     

    建议配餐:红薯、香肠、椰汁咖喱贻贝或烤鸡翅

     

    5、半干型和甜型起泡酒

    半干型和甜型起泡酒是起泡酒中糖分含量较高的,残糖量在32-50+g/L之间,因此需要搭配能够中和其甜度的食物,比较适合搭配偏咸的开胃菜、甜中带咸的菜肴、微甜或者果味十足的甜点。

     

    在配餐时要注意搭配食物的甜度不能超过半干型和甜型的起泡酒的甜度,否则会使起泡酒尝起来过于酸涩,口感十分不好。

     

    建议配餐:蓝纹奶酪、咸薯片、鹅肝、意大利脆饼或者高油曲奇饼干

     

    当然了,当你品尝起泡酒时,选一个适合的杯子也是极其重要的,最好是用香槟杯子,可以让你观赏到气泡缓缓上升的样子,在这里小编为你提供一份饮用攻略:起泡酒怎么喝 喝起泡酒用什么杯子


    推荐阅读:起泡酒兑什么好喝 搭配什么好喝

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